发记(上海)企业管理咨询有限公司，旗下拥有了甜品、冰淇淋等众多餐饮品牌。随着分子料理逐渐进入亚洲消费者的视野，LAB CLUB也着手在新加坡、上海、香港等地区陆续开设新概念的体验店。

分子冰淇淋起源于欧美，目前在美国、加拿大、澳大利亚等国已蔚然成风。莱贝（Lab Club）分子冰淇淋技术来源于加拿大，首席产品官Dr.Martin Chen带领它的研发团队，为亚洲消费者带来这一新概念冰淇淋产品。它的特殊制作工艺，保留了传统冰淇淋优良口感的同时，也避免和减少了人工添加剂的使用，使之更加天然，少脂，少热量，符合了现代健康饮食的新趋势。

“LABCLUB分子冰淇淋“品牌大陆首家门店于10月1日在“上海环球港购物中心”成功开业运营，喜获巨大反响，仅首日就售出各式冰淇淋共计3000多份，排队等候体验顾客也是人流如织，这种火爆现状一直持续至今，相关业界对“LABCLUB分子冰淇淋”的强劲势头表现出浓厚兴趣，分子冰淇淋这种新潮冰品将如何改变国内冰淇淋市场格局也引发了各方普遍猜测。